Les trucs de Louve31

J'ai testé deux versions des frites de patates douces.

La 1ère et la plus rapide : découper une patate douce sous forme de frites et les jeter dans l'huile bouillante. Laisser dorer 10 à 15 mn. Elles sont délicieuses avec un petit goût de caramel, mais un peu molles.

J'ai essayé une autre recette beaucoup plus longue, les frites sont plus croustillantes mais on perd un peu de la saveur de la patate. Couper une patate douce en deux (dans le sens de la longueur), sans enlever la peau. La déposer dans un pàlat et mettre au four pendant 30 à 45 mn environ. Découper ensuite des frites dans la patate cuite et les jeter dans une bassine d'huile bouillante. Laisser cuire 5mn.

Une agréable alternative aux french potaoes et les enfants adorent.